微風(fēng)和煦，茶山飄香。在漾濞縣順濞鎮(zhèn)小村村皮歹村民小組2200多米海拔的高山上，有一片300多畝的茶園，放眼望去，滿眼青翠。走進(jìn)茶園，茶香彌漫，零星可見背著茶筐的茶農(nóng)穿梭在翠綠的茶叢間，熟練地采摘茶葉嫩芽，忙得不亦樂乎。
圖與本文無關(guān)
“我們村產(chǎn)的茶，大家都叫皮歹茶，因?yàn)楹０胃?，種植面積少、產(chǎn)量低，種出的茶葉口感獨(dú)特，在漾濞還是比較有名的?！贝迕窳_高武一邊采茶，一邊熱情的介紹著。
據(jù)小村村黨總支書記熊躍介紹，早在1954年，小村村就組織村民到南澗縣學(xué)習(xí)種茶，并從南澗引進(jìn)大葉茶，在皮歹等幾個(gè)海拔較高的村民小組種植，皮歹茶因而得名。
“在我們皮歹，基本家家種茶、采茶、賣茶。因?yàn)楹０胃?，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，又是原生態(tài)種植，使得我們的茶有相當(dāng)濃郁的香味和回甜味，品質(zhì)口感都不錯(cuò)，根本不愁賣。我家有30多畝茶，基本每年過年前就會(huì)被預(yù)訂完，連江西等地的外省人都來訂呢，每斤至少能賣150元，一年下來也能賣個(gè)1萬6千元左右?！绷_高武高興的說。
記者了解到，皮歹茶每年春分前后采摘，谷雨后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最高?！按翰璧脑?，我們就采頂上的一葉一芽，小黃葉我們都不要，采摘回家后我們都會(huì)再挑一遍，把黃葉都挑出去，畝產(chǎn)好的時(shí)候也就有十來斤?！绷_高武告訴記者?！安刹枋且刺鞖獾?，天氣好了，采的茶葉做出來的香氣才好，當(dāng)然，最關(guān)鍵的還是炒制茶葉，會(huì)直接決定茶的品質(zhì)……從采摘、簸篩、炒制、揉捻到烘干，每一步都是純手工制作，每一個(gè)細(xì)節(jié)的把控都非常重要,整個(gè)過程要要一氣呵成，決不能耽擱?！睂?duì)于制茶，羅高武有自己的心得。
“現(xiàn)在我們小村村已有100多戶農(nóng)戶在種植皮歹茶，全村茶葉年產(chǎn)值在30萬元以上，茶葉已經(jīng)成為村民的重要收入來源。下步，我們將乘著鄉(xiāng)村振興的東風(fēng)，進(jìn)一步做精做強(qiáng)皮歹茶，在技術(shù)引進(jìn)和精細(xì)化管理上下功夫，在保證茶葉品質(zhì)的同時(shí)，將種植規(guī)模擴(kuò)大到800畝，并成立合作社，注冊(cè)商標(biāo)，以“黨支部+合作社+農(nóng)戶”模式，構(gòu)建生產(chǎn)、加共、銷售一體化的產(chǎn)業(yè)鏈條，壯大富民產(chǎn)業(yè)，夯實(shí)群眾增收致富基礎(chǔ)。”熊躍信心滿滿地說。
來源：云南網(wǎng) 記者 博達(dá) 通訊員 夏家琰
